ประโยชน์จากไข่แดง

Download Gclub การบริโภคไข่ดิบ หรือไข่เน่าเสีย จะทำให้เกิดอาการ อาหารเป็นพิษได้ สาเหตุจากเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลาดังนั้น ควรปฏิบัติกับไข่ที่จะนำมาบริโภคดังนี้

ควรเก็บไข่ไว้ในตู้เย็น เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ ควรบริโภคไข่ให้หมดภายใน 2 สัปดาห์ หลังจากซื้อ ล้างมือทุกครั้งทั้งก่อนและหลังสัมผัสไข่ เช็ดเปลือกไข่ที่สกปรกให้สะอาด ไม่ควรบริโภค

ไข่ที่เปลือกไข่แตก หรือ บุบ ร้าว ไม่บริโภคไข่ที่หมดอายุ หากไม่แน่ใจ ให้ทดสอบโดยนำไข่ไปลอยน้ำ หากไข่จมแสดงว่าไข่ยังสดอยู่ แต่ถ้าลอยหรือมีกลิ่นแสดงว่าไข่เน่าเสียไข่เป็น

อาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่หลากคนมองข้ามไป เช่น ไข่มีประโยชน์ต่อสายตา สารแครโรตินอยด์ โดยพาะ ลูทีน และ ซีแวนทิน ซึ่งจำเป็นต่อการมองเห็น คนที่กินไข่วันละฟอง จะมีอัตราเสี่ยงต่อการ

เกิดต้อกระจกน้อยกว่า โปรตีนจากไขมีคุณภาพสูง ไข่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วนทุกตัว จึงเป็นโปรตีนที่ดี ไข่เป็นแหล่งที่ดีของโคลีน โคลีนเป็นสารอาหารที่ช่วยควบคุมการทำงานของระบบสนอง

ระบบประสาทและระบบหัวใจ การกินไข่อาจช่วยป้องกันเส้นเลือดอุดตัน โรคหลอดเลือดสมอง และโรคหัวใจรับประทานไข่ทุกวันไม่ดีไม่ใช่ โดยเฉพาะเด็กตั้งแต่ 1-18 ปี สามารถรับประทานไข่ได้วันละ 1 ฟอง โดยไม่ต้องกังวลเรื่องคอเรสเตอรอล เพราะ

ร่างกายของเด็กต้องการโปรตีนเพื่อการเจริญเติบโตค่อนข้างมาก ยกเว้นเด็กที่เป็นโรคอ้วน อาจจะต้องปรึกษานักโภชนาการว่าจะรับประทานได้มากน้อยแค่ไหนผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีสามารถรับประทานไข่ได้วัน

ละ 1 ฟองเช่นเดียวกัน แต่ถ้ามีปัญหาสุขภาพ เช่น เป็นโรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคหัวใจ ควรรับประทานไข่ไม่เกินสัปดาห์ละ 2-3 ฟองแถมท้ายด้วยประโยชน์อีกอย่างของไข่คือ น้ำต้มไข่มีแคลเซียม หากทิ้งไว้ให้

เย็น นำไปรดต้นไม้ จะช่วยให้ต้นไม้เจริญเติบโตได้เป็นอย่างดีประโยชน์อย่างที่สองก็คือ ดีต่อหัวใจ หลายคนคิดว่าการกินไข่แดงนั้นจะทำให้คอเลสเตอรอลสูง แต่ไขมันในไข่แดงมี

อันตรายน้อยมาก จริงๆ แล้วไข่ช่วยบำรุงสุขภาพของหัวใจ เพราะสารลูทีนทำให้เส้นเลือดแดงแข็งแรง จากการวิจัย คนที่มีสารลูทีนในร่างกายเยอะ เส้นโลหิตแดงก็จะแข็งแรงมากขึ้น และไม่ทำให้คอเลสเตอร

อลอุดตันด้วยประโยชน์อย่างที่สามก็คือ ไข่ช่วยให้สายตาดีขึ้น ในไข่แดงจะมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ อย่างลูทีน ซึ่งจะป้องกันรังสีที่จะมาทำลายเซลล์และเนื้อเยื่อในตาได้Download Gclub
Download Gclub

Posted in กีฬาออนไลน์ | Tagged | Leave a comment

ประโยชน์จากไข่แดง

Download Gclub เด็ก ๆ ควรรับประทานไข่วันละ 1

ฟองวัยหนุ่มสาวควรบริโภคไข่ไก่ไม่เกินวันละ 2 ฟองผู้ที่มีอายุ 40 ปีขึ้นไป ควรบริโภคไข่ไก่ไม่เกิน วัน ละ 1 ฟองแต่สำหรับชายวัยฉกรรจ์ไข่ไก่มีประโยชน์อย่างยิ่ง ไข่ไก่ช่วยให้ร่างกายมีความกระปรี้กระเปร่า

กระชุ่มกระชวย ช่วยให้พลังงานกับร่างกายอย่างเต็มที่ ไข่ไก่ช่วยทดแทนพลังงานที่ร่างกายสูญเสียไปไข่ขาวให้

พลังงานศูนย์แคลอรีไม่ใช่ ไข่ขาวให้พลังงาน 17 แคลอรี ไข่แดง 55 แคลอรี สารอาหารที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่อยู่ในไข่แดง ส่วนสารอาหารที่ไข่ขาวมีมากกว่าไข่แดง ได้แก่ ไข่ขาวมีโปรตีน 3.6 กรัม ไข่แดง 2.7

กรัม ไข่ขาวมีเกลือ 55 มิลลิกรัม ไข่แดงมี 8 มิลลิกรัมกินไข่ป้องกันมะเร็งใช่ ผลการวิจัยพบว่า เด็กผู้หญิงที่รับประทานไข่วันละ 1 ฟอง ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านมเมื่ออายุมากขึ้น เพราะไข่มี

กรดอะมิโน วิตามิน และแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์หลายอย่าง นอกจากนั้น ไข่แดงยังมีสารลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งช่วยป้องกันอาการจุดรับภาพที่จอประสาทตาเสื่อมไปจนถึงอาการตาบอดของผู้สูงอายุรับประทาน

ไข่เพิ่มดีเอชเอดีหรือไม่ปกติไข่มีกรดไขมันดีเอชเอและอีพีเอ เป็นสารอาหารที่ช่วยบำรุงสมองอยู่แล้ว แต่ปัจจุบันมีการผลิตไข่ที่เพิ่มน้ำมันปลาลงไปด้วย ซึ่งนอกจากช่วยเพิ่มสารอาหารดังกล่าว น้ำมันปลายังช่วย

ลดปริมาณคอเรสเตอรอลในไข่ได้อีกด้วย ยิ่งกว่านั้น เนื่องจากทุกวันนี้ปลาทูน่า ซึ่งมีน้ำมันปลาสูงอาจไม่ปลอดภัยนัก เพราะเสี่ยงกับการรับประทานตะกั่วที่ตกค้างอยู่ในตัวปลาเข้าไปด้วย ไข่ประเภทนี้จึงอาจ

เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของผู้ที่อยากหลีกเลี่ยงความเสี่ยงดังกล่าวมากินไข่ลดน้ำหนักกันเถอะ มีงานวิจัยชิ้นใหม่ๆ แสดงให้เห็นว่า คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 2 ปอนด์ (ราว 1 กก.) ต่อเดือน เพียงแค่กินไข่เป็น

อาหารเช้างานวิจัยจากศูนย์โรคอ้วนโรเชสเตอร์ในอเมริกา ได้ให้ผู้หญิงที่เป็นโรคอ้วนหรือน้ำหนักเกิน 30 คน กลุ่มหนึ่งรับประทานไข่อสงฟองเป็นอาหารเช้า และอีกกลุ่มทานเบเกิลเป็นอาหารเช้า โดยทั้งสองอ

ยางมีปริมาณแคลอรีเท่ากัน และมีระดับโปรตีนเกือบเท่ากัน นักวิจัยพบว่า เมื่อถึงอาหารเที่ยง ผู้หญิงที่กินไข่เป็นอาหารเช้ารู้สึกหิวน้อยกว่า และส่งผลให้กินอาหารกลางวันน้อยกว่า ที่ดีไปกว่านั้นก็คือ ในฃ่วง 36

ชั่วโมงต่อมา กลุ่มที่กินอาหารเช้าที่มีไข่ บริโภคแคลอรีโดยเฉลี่ยน้อยกว่ากลุ่มที่กินเบเกิลถึง 417 แคลอรี นักวิจัยชี้ว่า การกินไข่อาจทำให้คุณอิ่มได้นานกว่า คุณจึงกินน้อยกว่าเมื่อถึงมื้อถัดไป นี่เป็นข่าวดีอย่าง

มากถ้าคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก เพราะมันจะช่วยให้คุณลดแคลอรีโดยไม่รู้สึกหิว และอาจให้คุณลดน้ำหนักได้ถึงเดือนละ 2 ปอนด์ทีเดียวDownload Gclub
Download Gclub

Posted in กีฬาออนไลน์ | Tagged | Leave a comment

เย็นตาโฟ

สมัครเอเย่นต์ ย้องแท้วฟู้ 酿豆腐” หรือเต้าหู้ยัดไส้ที่ชาวไทยรู้จักในชื่อ “เต้าหู้แคะ” ซึ่งเป็นเครื่องประกอบอย่างหนึ่งของ “ก๋วยเตี๋ยวแคะ” ในประเทศไทยด้วยนั้น เป็นวัฒนธรรมอาหารพื้นบ้านโบราณของชาว “ฮากกา หรือ คากกา” ที่สืบทอดมาเป็นเวลายาวนานนับพันปีจนกลายเป็นอาหารพื้นเมืองเลื่องชื่อของประเทศจีนเอง ตลอดจนประเทศมาเลเซีย สิงคโปร์ ฮ่องกง ไต้หวัน ไทย และอื่นๆ ที่มีชนเชื้อชาติฮากกา หรือ คากกา อาศัยอยู่ ซึ่งเป็นชนเชื้อชาติจีนที่มีพลเมืองรวมกันมากที่สุดในโลก และประเทศมาเลเซียยังได้ขึ้นบัญชี “ย้องแท้วฟู้ YONG TAU FU 酿豆腐” เป็นหนึ่งใน 100 รายการมรดกวัฒนธรรมอาหารแห่งชาติมาเลเซียด้วยนอกจากเครื่องที่เป็นเอกลักษณ์แล้วยังมี เต้าหู้ทอด ปาท่องโก๋ชิ้นเล็ก ปลาหมึกกรอบ เลือดหมูก้อน และผักนิยมใช้ ผักบุ้ง อาจจะใส่ เกี๊ยวทอดกรอบหรือ ปลาชิ้น ลูกชิ้นปลา ในแถบจังหวัดระยองสูตรของเย็นตาโฟมีหลายสูตร ทั้งแบบธรรมดา แบบต้มยำทะเล โดยใส่เครื่องปรุงที่เป็นอาหารทะเลไปด้วย ตามการเปลี่ยนแปลงตามยุคสมัยก๋วยเตี๋ยวถูกปรุงแต่งเป็นเย็นตาโฟเมื่อใด ยังไม่มีการบันทึกไว้ แต่ตามที่มีการศึกษา ต้นตำรับอาหารของจีนจะมีรสชาติจืด ซึ่งคนไทยในสมัยก่อนนั้นไม่ชอบอาหารจืด ชอบอาหารที่มีรสจัด โดยมีการนำเต้าหู้ยี้มาใส่เพื่อปรุง และนำชื่อเรียกของเต้าหู้ชนิดนั้นมาตั้งเป็นชื่อของก๋วยเตี๋ยวใส่เต้าหู้ยี้ว่า เย็นตาโฟ โดยจะเป็นที่รู้จักกันทั่วไปเย็นตาโฟ ที่คนไทยกินอยู่เวลานี้ ใส่ซอสแดง ปลาหมึกกรอบ บางร้านใส่แมงกะพรุน แต่ระยะหลังมีคนใช้เห็ดหูหนูขาวแทน เห็ดหูหนูขาวเคี้ยวเพลิน ให้สัมผัสเหมือนแมงกะพรุน แต่ไม่เหม็นคาวเท่าแมงกระพรุน นิยมใช้เส้นได้หลายแบบที่นิยม คือ เส้นใหญ่ มีขนาดความกว้างกว่าเส้นเล็ก ประมาณ 3-4 เท่าตัว เมื่อลวกเสร็จแล้วจะนิ่ม รับประทานง่าย เป็นเส้นที่นิยมมาทำเย็นตาโฟเส้นเล็ก ลักษณะกว้างกว่าเส้นหมี่ และตัดเป็นท่อนๆ เพื่อความง่ายในการรับประทาน เมื่อลวกเสร็จแล้วจะเหนียวกว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวอื่นๆ เส้นหมี่ หรือภาษาท้องถิ่นบางที่เรียก “หมี่ขาว” หรือ “เส้นหมี่ขาว” เป็นเส้นเรียวเล็ก ยาว มักใช้เครื่องจักรผลิต ก่อนนำมาทำอาหาร ต้องนำไปแช่น้ำเสียก่อนบะหมี่ ลักษณะเฉพาะตัวคือจะมีส่วนผสมของไข่จึงมีสีเหลือง ก่อนนำมาลวกจะต้องยีให้ก้อนบะหมี่คลายออก เพื่อไม่ให้เส้นติดกันเป็นก้อน ถ้าเป็นสีเขียว จะเรียกว่า บะหมี่หยกวุ้นเส้น เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแป้งถั่วเขียว ลักษณะเด่นคือมีความใสคล้ายวุ้นเย็นตาโฟที่ชาวไทยกินอยู่เวลานี้ ต้องใส่ซอสแดง (บางทีอาจใช้เต้าหู้ยี้มาก่อน แล้วเปลี่ยนเป็นซอสแดงให้ถูกสตางค์ลง) ปลาหมึกกรอบ บางร้านใส่แมงกะพรุน แต่ระยะหลังมีคนเจ้าคิด (อาจคิดโดยผู้นิยมอาหารมังสวิรัติ) ใช้เห็ดหูหนูขาวแทน ขอยกนิ้วให้คนคิด เพราะเห็ดหูหนูขาวเคี้ยวเพลิน ให้สัมผัสเหมือนแมงกะพรุน แต่ไม่คาวเหมือนแมงกระพรุนสมัครเอเย่นต์
สมัครเอเย่นต์

Posted in กีฬาออนไลน์ | Tagged | Leave a comment

ชเว ซีวอน

sbobet วันที่ 6 พฤศจิกายน พ.ศ. 2548 ซีวอนได้ถูกเปิดตัวอย่างเป็นทางการทางช่อง SBS ในรายการ อิกิกาโย (Popular Songs) ร่วมกับสมาชิกคนอื่นของซูเปอร์จูเนียร์05 อีกสิบเอ็ดคน ทำการแสดงซิงเกิ้ลแรก “TWINS (Knock Out)” ซูเปอร์จูเนียร์ปล่อยอัลบัมเต็มของพวกเขาหนึ่งเดือนให้หลัง และอัลบัมเปิดตัวด้วยอันดับ 3 ของ MIAK K-pop อันดับอัลบั้มรายเดือนหลังจากซิงเกิ้ลที่สองของพวกเขา “Miracle” จบการโปรโมท ต้นสังกัดต้องการจะเพิ่มสมาชิกคนใหม่สำหรับซูเปอร์จูเนียร์ต่อไป ซูเปอร์จูเนียร์06 โดยที่ฮีชอลจะยังคงเป็นสมาชิกของซูเปอร์จูเนียร์ อย่างไรก็ตาม แผนการได้ถูกเปลี่ยนเมื่อต้นสังกัดเพิ่มสมาชิกคนที่สิบสาม คยูฮยอน และต้นสังกัดได้แถลงว่าซูเปอร์จูเนียร์06นั้น เป็นเพียงข่าวลือ ซูเปอร์จูเนียร์ได้เอา 05 ออกจากชื่อและกลายเป็น ซูเปอร์จูเนียร์ อย่างเป็นทางการ ซูเปอร์จูเนียร์ได้รับความนิยมหลังจากออกซิงเกิ้ลแรกของพวกเขา “U” ปีพ.ศ. 2549 ในฤดูร้อนถัดมา ซึ่งกลายเป็นซิงเกิ้ลที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดของซูเปอร์จูเนียร์ในอันดับเพลง นำให้มันเป็นเพลงอันดับหนึ่งของซูเปอร์จูเนียร์ในงานในวงการของพวกเขา หนึ่งปีถัดมาในฤดูใบไม้ร่วง ซูเปอร์จูเนียร์ได้ปล่อยอัลบั้มเต็ทชุดที่สอง Don’t Don ซึ่งได้กลายมาเป็นอัลบัมขายดีอันดับสองของปีนั้นซีวอนได้รับเลือกให้เป็นส่วนหนึ่งของภาพยนตร์มหากาพย์ของฮ่องกง มหาบุรุษ กู้แผ่นดิน (A Battle of Wits) แสดงร่วมกับนักแสดงและนักร้องชาวฮ่องกงหลิวเต๋อหัว มหาบุรุษ กู้แผ่นดิน เป็นภาพยนตร์ร่วมทุนสร้างมหาศาลจาก เกาหลีใต้, จีน และ ญี่ปุ่น และได้ออกฉายในจีนและฮ่องกง เมื่อวันที่ 23 กันยายน พ.ศ. 2548 ออกฉายในเกาหลีใต้ ในต้นปี พ.ศ. 2550 ซีวอนได้ไปโปรโมทภาพยนตร์ใน ประเทศจีน กับการทัวร์สั้นๆ ในสี่เมืองเมื่อปลายเดือนกันยายนซีวอนเป็นลุกชายคนโตของครอบครัว เวลาส่วนมากของเขาตั้งแต่เด็กจนโต มักจะอยู่กับแม่และน้องสาวเป็นส่วนมาก แม่ของซีวอนนั้นสุขภาพไม่ค่อยแข็งแรงเท่าใดนัก เขาจึงเปรียบได้ว่าเป็นหัวหน้าครอบครัวอีกคนหนึ่งแทนผู้เป็นแม่ เนื่องจากคุณพ่อนั้นก็ต้องมีภาระดูแลธุรกิจอยู่ เรื่องราวในบ้านส่วนใหญ่จึงมักจะหนีไม่พ้นมือของเขาคนนี้ จึงไม่แปลก ที่ทุกครั้งที่กลับจากต่างประเทศ เขาจะต้องรีบมุ่งหน้ากลับไปบ้านในทันทีแต่แม้ว่าทางบ้านจะเข้มงวดเพียงใด ก็ยังเปิดโอกาสให้เขาได้ทำอะไรในสิ่งที่ต้องการตามที่พ่อและแม่เห็นว่าสมควร ซีวอนเริ่มหัดเรียนตีกลอง เล่นเปียโน และกีตาร์ตั้งแต่เด็ก และก็ยังหัดว่ายน้ำ เรียนเทควันโดมาพร้อมๆกัน ความสามารถในด้านกีฬาของเขาค่อนข้างอย่ในระดับสูง จนสอบเทควันโดได้ในระดับสายดำ ดั้งที่ 5 นอกจากนั้นเขาก็ยังเคยแข่งขันระดับประเทศ และได้รางวัลรองชนะเลิศอันดับหนึ่งมาแล้ว แน่นอนว่า ความสามารถด้านเทควันโดของซีวอนนั้นมากพอที่จะสามารถเป็นครูสอนเทควันโคเลยทีเดียว และนอกเหนือจากนี้ เขายังเล่นบาสเก็ตบอลเก่งมาก ถึงขนาดเคยเป็นนักกีฬาของโรงเรียนมาแล้วด้วยซีวอนได้รู้ถึงกำหนดการที่จะต้องเดินทางไปเรียนต่อต่างประเทศเป็นอย่างดี เขารู้ว่าพ่อของเขาเตรียมทุกอย่างไว้ให้แล้ว ทั้งตั๋วเครื่องบิน ที่อยู่ และอะไรต่อมิอะไร เหลือเพียงแค่กำหนดวันออกเดินทางเพียงเท่านั้นsbobet
sbobet

Posted in กีฬาออนไลน์ | Tagged | Leave a comment

ผักกาดขาว

gclub ลักษณะทั่วๆไป ผักกาดขาวปลีเป็นผักกาดที่มีอายุปีเดียว (Annual) ในประเทศไทยสามารถปลูกได้ตลอดปี แต่ปลูกได้ผลดีที่สุด ในช่วงเดือน ตุลาคม-กุมภาพันธ์ ขึ้นได้ในดินเกือบทุกชนิด ชอบดินร่วนที่มีความอุดมสมบูรณ์สูง มีความเป็นกรดด่างของดินอยู่ในช่วง 6-6.8 นอกจากนี้ ความชื้นในดินต้องสูงตลอดฤดูปลูก และควรได้รับแสงตลอดวัน อุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ระหว่าง 15-22 องศาการปลูกปลูกแบบหว่าน โดยการหว่านเมล็ดพันธุ์ให้กระจายทั้งแปลงซึ่งการปลูกวิธีนี้เหมาะสำหรับเมล็ด ที่มีราคาไม่แพง และโดยเฉพาะ ในท้องที่ภาคกลาง ที่ยกแปลงกว้างมีร่องน้ำ การหว่าน ควรหว่านให้เมล็ดกระจาย สม่ำเสมอ โดยทั่วไปจะผสมพวกทราย ใช้ปุ๋ยคอกหรือ ปุ๋ยหมักหว่านทับลงไปหนาประมาณ 0.5-1.0 ซ.ม. เพื่อช่วยรักษาความชื้น เสร็จแล้วคลุมฟางแห้งสะอาดอีกชั้นหนึ่ง รดน้ำด้วยบัวโดยละเอียดให้ทั่วแปลง หลังจากต้นกล้างอกและมีใบจริง 1-2 ใบ เริ่มมีราก ถอนแยกจัดระยะปลูกให้ได้ ระยะ ระหว่างต้น เท่ากับ 50-50 ซ.ม.ผักการขาวหนึ่งในผักที่มีสรรพคุณทางยาและวันนี้เราก็จะพาคุณ ๆ มารู้จักกับประโยชน์ผักกาดขาวและ สรรพคุณของผักกาดขาวคุณพ่อบ้านแม่บ้านเป็นที่รู้จักกันดีว่า ประโยชน์ผักกาดขาว นั้นมีมากมายขนาดไหน ไหนจะช่วยปรุงอาหารให้อร่อย ไหนจะแก้โรคโน้นโรคนี้ก็ได้ หลาย ๆ คนคงจะส่งสัยใช้ไหมล่ะค่ะว่า ประโยชน์ผักกาดขาว และสรรพคุณมีอะไรกันบ้างเอ่ย วันนี้เราก็ไม่รอช้าที่จะนำ ประโยชน์ของผักกาดขาวสรรพคุณมาบอกกล่าวให้คุณ ๆ ได้ฟังกันค่ะ อ๋อลืมบอกไปค่ะว่า ผักกาดขาวจัดว่าเป็นอีกหนึ่งสมุนไพรไทยด้วยถือว่าเป็นผักที่อพยพมาจากโพ้นทะเล แล้วกลายมาเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตคนไทยทั่วทุกภาค เพราะผักกาดขาวนำมาจิ้มน้ำพริกได้สารพัดชนิด เอามาเป็นผักแกล้มลาบ แกล้มส้มตำก็อร่อย หรือจะนำมาแกงส้มก็ให้รสชาติไม่เลว ที่กล่าวมาล้วนเป็นอาหารไทยรสแซ๊บ ยังไม่รวมอาหารจีน หรืออาหารสากล เช่น แกงจืด ผัดผัก สลัดผักต่างๆ อาหารเหล่านี้ผักกาดขาวล้วนสามารถไปแจมได้ทั้งสิ้น ถ้าจะเปรียบผักกาดขาวกับคน ผักกาดขาวคงเป็นคนนิสัยดีเข้ากับใครก็ได้ อยู่ตรงไหนก็ได้ ทำให้ผักกาดขาวเป็นผักที่ยืนยง ไม่สูญหายไปจากวงการอาหารของทุกชาติผักกาดขาวยังเป็นผักที่ให้เส้นใย (dietary fiber) สูงมากชนิดหนึ่ง ก่อนอื่นเรามารู้จักเส้นใยอาหารกันเสียก่อน เส้นใยอาหารเป็นสารที่ไม่ละลายน้ำ แต่จะพองตัวเมื่อมีน้ำ มีความสามารถในการอุ้มน้ำ เพิ่มความหนืด ไม่ถูกย่อย ดูดซับและแลกเปลี่ยนประจุได้จึงป้องกันการเกิดปฏิกิริยาอ๊อกซิเดชั่น กวาดล้างอนุมูลอิสระการรณรงค์ให้คนรุ่นใหม่หันกลับมากินอาหารไทย โดยหยิบยกประเด็นของคุณค่าทางอาหารและทางยา จะช่วยให้เราเป็นผู้บริโภคที่กินเป็นและกินอย่างฉลาด เช่น มีเมนูแกงส้มผักกาดขาวแก้ท้องผูก แกงส้มดอกแคแก้หวัด เป็นต้นgclub
gclub

Posted in กีฬาออนไลน์ | Tagged | Leave a comment

ลูกยอ

m3bet ผลลูกยอผลลูกอ่อน ใช้รับประทานแก้คลื่นเหียน-อาเจียนผลลูกสุก ใช้เป็นยาบำรุงธาตุ ขับลมในลำไส้ ช่วยขับโลหิต ฟอกเลือดโดยฝานเป็นชิ้นบาง ๆ คั่วไฟอ่อน ๆ หรือย่างให้เหลืองกรอบ ต้มหรือชงดื่มกับน้ำครั้งละ 10-15 กรัม น้ำที่ได้จิบทีละน้อยแต่บ่อยครั้งจะได้ผลดีกว่าดื่มทีเดียวสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants)มีหลากหลายชนิดซึ่งมีผลเสริมฤทธิ์กันในการขจัดอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพสารไบโอฟลาโวนอยด์ มีประโยชน์ในการบรรเทาปวด และต้านอักเสบ ทำให้หลอดเลือด มีความแข็งแกร่งขึ้น เพิ่มการไหลเวียนของเลือด เสริมภูมิต้านทานต่อการติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัส ช่วยให้ตับทำงาน มีประสิทธิภาพขึ้น ลดระดับโคเลสเตอรอล และบำรุงสายตาคาโรทีนอยด์ (Carotenoid) มีบทบาทสำคัญในการต้านอนุมูลอิสระ และพบว่าได้ประโยชน์ ใกล้เคียงกับสารไบโอฟลาโวนอยด์กรดอะมิโนเป็นสารสำคัญที่ใช้ในการสังเคราะห์โปรตีน ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของโครงสร้างร่างกาย มนุษย์ เพราะโปรตีนมีหน้าที่ในการสร้างกล้ามเนื้อ ผิวหนัง เอ็น เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ต่อมไร้ท่อ เล็บ ผม และกระดูก นอกจากนี้ ยังมีส่วนในการสังเคราะห์ฮอร์โมน เอนไซม์ และยีนส์ ซึ่งเป็นส่วนประกอบของพันธุกรรมกรดอะมิโนเป็นสารสำคัญที่ใช้ในการสังเคราะห์โปรตีน ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของโครงสร้างร่างกาย มนุษย์ เพราะโปรตีนมีหน้าที่ในการสร้างกล้ามเนื้อ ผิวหนัง เอ็น เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ต่อมไร้ท่อ เล็บ ผม และกระดูก นอกจากนี้ ยังมีส่วนในการสังเคราะห์ฮอร์โมน เอนไซม์ และยีนส์ ซึ่งเป็นส่วนประกอบของพันธุกรรมคุณค่าทางโภชนาการ ใบยอ 100 กรัม ให้พลังงานต่อร่างกาย 73 กิโลแคลอรี ประกอบด้วยน้ำ 77.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 10.5 กรัม โปรตีน 5.0 กรัม ไขมัน 2.2 กรัม กาก 4 กรัม แคลเซียม 469 มิลลิกรัม เหล็ก 1.4 มิลลิกรัม วิตามินเอ 43333 IU วิตามินบีหนึ่ง 0.30 มิลลิกรัม วิตามินบีสอง 0.14 มิลลิกรัม ไนอาซีน 7.2 มิลลิกรัม วิตามินซี 3 มิลลิกรัม
จากกระแสความนิยมการบริโภคผลิตภัณฑ์ของลูกยอในบ้านเรามีมากเหลือเกิน เกิดอะไรขึ้นกับสมุนไพรลูกยอไทย จะเห็นว่าลูกยอที่มีในบ้านเราเป็นจีนัส สปีชี่เดียวของตาฮีติ ที่มีขายทั่วโลก คือถือเป็นพันธุ์เดียวกัน อาจแตกต่างกันบ้างเช่นทุเรียน หมอนทองกับทุเรียนก้านยาว ยังไม่มีข้อมูลรายงานว่าของใครจะดีกว่ากัน ลูกยอ มีประโยชน์ ทางด้านคุณค่าของอาหารที่มี วิตามินซี วิตามิน A และ ธาตุโปตัสเซียมสูงมีสามรายงานที่มีข้อมูลที่น่าสนใจดังนี้ ในลูกยอมีสาร Polysacchance (noni PPt) มีผลต่อเซลล์ของมะเร็ง Lewis lung carcinoma ได้จริง และยืดอายุของหนูที่เป็นมะเร็งนี้ได้จริง แต่ยังไม่พบรายงานการวิจัยในคน (Phyto ther Resp 1999) ซึ่งสรุปได้แต่เพียงว่าอาจมีผลป้องกันมะเร็งได้ จากการที่มีสารแอนตี้ออ๊กซิแดนท์ อย่างไรก็ตามไม่มีรายงานในคนว่าผู้ที่ทานลูกยอ จะเป็นมะเร็งน้อยกว่าผู้ที่ไม่ทาน หรือรักษามะเร็งได้ ซึ่งต่างจากกระเทียมที่มีรายงานทางระบาดวิทยาว่าผู้ที่ทานกระเทียมจะเป็นมะเร็งกระเพาะอาหาร หลอดอาหาร และลำไส้ใหญ่น้อยกว่าผู้ที่ไม่ทาน และสารสกัดกระเทียมยับยั้งเซลล์มะเร็งได้หลายชนิดกว่าน้ำลูกยอมีธาตุโปแตสเซียมสูงมากพอๆ กับน้ำส้ม และน้ำมะเขือเทศm3bet
m3bet

Posted in อาหารและสุขภาพ | Tagged | Leave a comment

Boys over Flowers

Download Gclub กึมจันดี รู้สึกมีใจให้กับ จีฮู ชายหนุ่มมาดขรึมที่ใจดี แต่ในทางเดียวกัน กูจุนพโย ก็เริ่มชอบเธอแบบปากไม่ตรงกับใจและพยายามปรับตัวเข้าหา กึมจันดี เหตุการณ์จะเป็นอย่างไรโปรดติตามกันได้ในละครสุดฮอตฮิตอีกเรื่องหนึ่งในเอเชีย กับละครเรื่องนี้ Boys over Flowersซอ ยีจอง นำแสดงโดย คิม บอมซอ ยีจอง เป็นหนุ่มผู้มีพรสวรรค์ทางด้านศิลปะการปั้นดินเผาและมาจากครอบครัวสูงศักดิ์ ถึงแม้ว่าเขาจะมีชื่อเสียงทางด้านพรสวรรค์การทำเซรามิค แต่เขาไม่สามรถทิ้งความรู้สึกที่ว่าเขามีชีวิตเพื่อพี่ชายของเขา พี่ชายผู้มีความสามารถพิเศษและจะเป็นผู้สืบทอดกิจการนั้นกลับหนีออกจากบ้านและเลิกทำงานในวงการเซรามิค ยีจอง มีความรู้สึกด้อยภายในจิตใจจนทำให้เขารู้สึกย่ามใจที่จะมีความรักจริงสักครั้ง เขาจีงเป็นหนุ่มเพลย์บอย แต่เป็นสุภาพบุรุษและใจดี ถึงแม้ว่าเขายังไม่รู้ใจตนเองแต่เขาก็พยายามคนหาความรักที่แท้จริงของตนเองยุนจีฮุ รับบทโดย คิมฮยอนจุงนักเรียน อายุ 19-20 ปี?ยุนจีฮุ? เป็นหนุ่มหล่อหน้าหวานประจำกลุ่ม F4 ผู้เป็นลูกหลานของอดีตประธานาธิบดีของเกาหลี ทายาทของอาร์ตเซ็นเตอร์และยังเป็นนักดนตรีออสเคสตร้าอีกด้วยหลังจากพ่อแม่ เสียชีวิตจากอุบัติเหตุเมื่อเขาอายุได้ 5 ขวบ เขาก็ใช้ชีวิตอยู่คนเดียวมาตลอด ไม่สุงสิงกับใคร ซึ่งนิสัยโดดเดี่ยวของเขานั้นถูกแก้ไขโดย ?มินซอฮยอน? หญิงสาวผู้เป็นรักแรกของเขา และแม้ว่าเขาจะคิดว่ามินซอฮยอนนั้นเป็นรักแรกและรักเดียวของเขาแต่เขากลับ ไม่กล้าที่จะเปิดเผยความรู้สึกนี้ให้เธอได้รู้?คึมจันดี? หญิงสาวที่คอยให้กำลังใจและเชียร์ให้เขาได้ทำในสิ่งที่ตัวเองคิด เขาจึงบินไปฝรั่งเศสด้วยความตั้งใจที่จะสารภาพรักกับมินซอฮยอนให้ได้ แต่เมื่อถึงฝรั่งเศสเขากลับรู้สึกว่านี่ไม่ใช่ความรัก แต่เป็นเพียงความปรารถนาที่เขาไม่อาจเอื้อมคว้าเอามาครอบครองไว้ได้ เขาจึงตัดสินใจกลับมาที่เกาหลีก่อนได้รู้จัก คึมจันดี เรียกได้ว่าเขาเป็นเหมือนเจ้าชายผู้เย็นชาแต่ด้วยความที่ใส่ใจในรายละเอียด เมื่อได้พยายามเข้าใจคึมจันดีเขาก็เริ่มเปลี่ยนไปและก้าวข้ามเส้นระหว่าง ความรักและมิตรภาพDownload Gclub
Download Gclub

Posted in หนังแนะนำ | Tagged | Leave a comment

สื่อเกาหลีตีแผ่ความดำมืดธุรกิจบันเทิง

ibcbet “ศัลยกรรมพลาสติกกลายเป็นสิ่งจำเป็นของเด็กวัยรุ่นเกาหลีทุกคน ที่อยากเข้าสู่วงการบันเทิงไปแล้วละครับ” นายแพทย์ญุนวอนจุน แห่งมีโก้คลินิคกล่าว”พวกเขาส่วนใหญ่เชื่อว่า การผ่านมีดผ่าตัดศัลยกรรม เป็นความจำเป็นสำหรับการเป็นดารา”แบจุนซุงแห่ง ศูนย์ศัลยกรรมพลาสติกเจเค กล่าวว่า “มีคนจำนวนมากต้องการลดราคาสำหรับการผ่าตัด ด้วยการทำศัลยกรรมหลายๆ จุดบนใบหน้า ตั้งแต่ ตา, จมูก และเปลี่ยนรูปหน้าในครั้งเดียวกัน ขณะที่บางคนดูดไขมันที่ เอว, แขน และต้นขาในทีเดียว เป็นจุดที่ไม่ง่ายที่จะลดไขมันด้วยการ ออกกำลังกายเพียงอย่างเดียว”ผู้เชี่ยวชาญด้านศัลยกรรมพลาสติกคนหนึ่งในเกาหลียังบอกด้วยว่าการทำศัลยกรรม ไม่ได้มีผลต่อเพียงรูปกายภายนอก แต่การผ่าตัดบางครั้งทำลงไปถึงโครงสร้างกระดูก นอกจากนั้นการทำศัลยกรรมตั้งแต่วัยเด็กเช่นนี้ยังกลายเป็นผลในทางลบต่อการ เจริญเติบโตของเหล่าเด็กวัยรุ่นอีกต่างหากด้าน โอคับซอง แห่งศูนย์แพทย์ซัมซุง ออกมาเตือนว่าผลทั้งหมดอาจไม่สามารถมองเห็นได้ในวันนี้ แต่เมื่อเวลาผ่านไปเด็กหนุ่มสาวหลายๆ คนอาจต้องเสียใจในการตัดสินใจของตัวเอง เพียงเพราะชื่อเสียงและความโด่งดัง”ไม่มีทางเลยที่พวกศิลปินฝึกหัด ที่เป็นเด็กวัยรุ่นเหล่านี้จะสามารถตัดสินใจในเรื่องเหล่านี้ และรู้ว่าเมื่อพวกเขาเติบโตขึ้น จะมีผลกระทบอะไรจากการทำศัลยกรรมพลาสติกพวกนี้บ้าง”อาจจะมีคนแย้งว่าความอื้อฉาวเกี่ยวกับการเอารัดเอาเปรียบด้วยเรื่อง เซ็กซ์ที่เกิดขึ้นในวงการบันเทิง เป็นเรื่องธรรมดาซึ่งที่เป็นเหมือนกันทั้งโลก แต่ในวงการบันเทิงเกาหลีนั้น มีความแตกต่างไปจากวงการบันเทิงที่อื่น ด้วยการกระตุ้นการเติบโตของธุรกิจบันเทิงด้วยนโยบายของรัฐ มีการอัดฉีดด้วยเม็ดเงินจำนวนมาก และแผนงานอันมีประสิทธิภาพ ที่ต้องการเห็นผลอย่างรวดเร็ว เพื่อให้ธุรกิจบันเทิงให้เติบโตอย่างเป็นรูปธรรม ไม่ใช่เฉพาะในประเทศ แต่กลายเป็นสินค้าออกทางวัฒนธรรมที่สำคัญของประเทศ ที่จะมาสนับสนุนอุตสาหกรรมและสินค้า “เมดอินโคเรีย” ทั้งหมดด้วย12.5% เคยได้รับข้อเสนอจากผู้ใหญ่ในวงการ และสปอนเซอร์ ที่ขอมีเพศสัมพันธ์แลกกับการสนับสนุนเรื่องเงินทอง และช่วยเหลือให้ได้บทสำคัญในภาพยนตร์ หนังทีวีซีรี่25% เคยถูกลวนลามแตะต้องเนื้อตัว43.8% เคยถูกชวนให้ไปเป็นเพื่อนนั่งดื่ม โดยที่ไม่ได้สมัครใจโดยเหล่านักแสดงที่ทำแบบสอบถามครั้งนี้ ได้เอ่ยชื่อของ ผู้สร้าง, ผู้บริหารสถานีโทรทัศน์, นักเขียน, นักการเมือง, นักธุรกิจ และนักแสดงขาใหญ่ในวงการออกมา แต่ไม่มีการเปิดเผยชื่อออกมาให้สาธารณะชนรับรู้ อย่างไรก็ตามมีศิลปินหญิงเพียง 183 คน จาก 2,000 คนของดาราหญิงทั้งหมดในวงการบันเทิงเกาหลี ที่ยินดีให้ข้อมูลครั้งนี้ ขณะที่อีกกว่า 1,700 คนดูจะยินดีกว่ากับการปิดปากเงียบเช่นเดียวกับนักแสดงสาวชื่อดัง ซองยูนอา ที่รู้สึกสะเทือนใจกับการเสียชีวิตของเพื่อนร่วมวงการ และกลายเป็นเป็นหนึ่งในคนที่ยอมเปิดปากพูดถึงเรื่องราวเหล่านี้ สิ่งที่เธอเรียกว่าเป็นความน่าขยะแขยงของวงการบันเทิงเกาหลีเกาหลีในรายการโทรทัศน์รายการหนึ่ง ซองยูนอา เล่าเรื่องจุดเริ่มต้นในวงการของเธอว่า “สำหรับนักแสดงหญิงมันไม่ใช่เรื่องง่ายๆ เลยกว่าจะประสบความสำเร็จ และมีชื่อเสียงโด่งดัง ศิลปินเกาหลี ส่วนใหญ่ต้องผ่านขั้นตอนของการฝึกซ้อมที่หนักหน่วง ถูกควบคุมอย่างใกล้ชิดจากต้นสังกัด และยังต้องอาศัยพึ่งพาผู้คนมากมาย ตั้งแต่ เอเยนต์, ผู้จัดการ, สื่อมวลชน, สถานีโทรทัศน์, ฝ่ายผลิต และเจ้าของสินค้า ซึ่งเกือบทั้งหมดเป็นเพศชาย สิ่งเหล่านี้เป็นลักษณะส่วนหนึ่งของสังคมที่ผู้ชายเป็นใหญ่ และควบคุมทุกอย่าง การเปิดโปงเรื่องดังกล่าว อาจช่วยบรรเทาเบาบางกิจกรรมลักษณะนี้ได้บ้าง แต่หลายฝ่ายก็เชื่อว่าปัญหาดังกล่าวคงจะกลับสู่สภาพเดิม ถ้าไม่มีผู้บริหารระดับสูงที่เป็นผู้หญิงอยู่ในวงการบันเทิงมากกว่านี้นักเขียนคนนี้ได้ให้ข้อมูลว่า ดาราสาวๆ บางคน ยังเคยทำงานในสถานที่เริงรมย์ และคิดว่าความถนัดเก่าๆ ของพวกเธอ อาจจะช่วยเหลือให้อาชีพในวงการบันเทิงได้ก้าวหน้าไปอย่างเร็วขึ้น “มันมีบ่อยครั้งที่ดาราสาวๆ ที่กำลังเริ่มสร้างชื่อขึ้นมาบางคน เลือกที่จะไปพบกับคนใหญ่คนโตบางคนโดยลำพัง โดยเฉพาะคนที่บอกใบ้ว่าต้องการเธอ และเขาก็อาจจะแนะนำเธอให้กับ ผู้ใหญ่ หรือสปอนเซอร์ คนอื่นๆ ที่ช่วยเหลือนำความรุ่งโรจน์มาให้ได้นั่นเองibcbet
ibcbet

Posted in วงการบันเทิง | Tagged | Leave a comment

มะขามป้อม

genting crown มะขามป้อม เป็นสมุนไพรพื้นบ้านที่เปี่ยมไปด้วยสรรพคุณมากมายมีผลิตภัณฑ์หลายชนิด นำสรรพคุณของมะขามป้อมไปใช้ทั้งเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับรับประทาน และผลิตภัณฑ์สำหรับเสริมความงามประเภทเครื่องสำอางสำหรับสาวๆ ที่รักความสวยงามปรับประจำเดือนให้มาปกติ บำรุงเลือด บำรุงกำลัง ช่วยลดความดันเลือดสูง ปัจจุบันมีการศึกษาพบประโยชน์มากมายของมะขามป้อมในการลดความดัน ลดน้ำตาลและลดไขมันในเลือด การกินมะขามป้อมช่วยควบคุมโรคเบาหวาน ทางอายุรเวท พบว่าการดื่มน้ำมะขามป้อมคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ (15 ซีซี) กับน้ำมะระขี้นกคั้นสด 1 ถ้วย ทุกวันเป็นเวลาสองเดือนสามารถกระตุ้นให้ตับอ่อนหลั่งอินซูลินและลดระดับ น้ำตาลในเลือดได้ การกินยาตำรับนี้ต้องมีการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด และยาตำรับนี้ยังลดอาการแทรกซ้อนทางตาจากโรคเบาหวาน มีงานวิจัยชิ้นหนึ่ง ทดลองให้คนกินยาเม็ดวิตามินซีกับกินมะขามป้อมเปรียบเทียบกันพบว่า วิตามินซีจากมะขามป้อมถูกดูดซึมเร็วกว่าวิตามินซีเม็ดการที่มะขามป้อมมีวิตามินซีสูงจึงทำให้มะขามป้อมเป็นแหล่งของธาตุเหล็กได้ดี เพราะวิตามินซีช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก นอกจากนี้ มะขามป้อมยังมีกรมอะมิโนแอซิดที่จำเป็นแก่ร่างกาย ซึ่งพบได้น้อยในพืช คือ Iysine และ methionine กรดอะมิโนแอซิดเหล่านี้มีมากกว่าในแอปเปิ้ลถึง 3 เท่ายาอีกชนิดหนึ่งที่มีมะขามป้อมเป็นส่วนประกอบและได้รับการจดสิทธิบัตรชื่อ Livzon ซึ่งเป็นสารสกัดด้วยน้ำของสมุนไพร 5 ชนิด ใช้สำหรับป้องกันหรือรักษาโรคจากสภาวะเอดส์ ไขหวัดใหญ่ วัณโรค ตับอักเสบ ตับแข็งและสภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่อง เป็นต้น นอกจากนี้ ยังเป็นส่วนผสมของยา Livad รักษาตับอักเสบ ยา Glufac รักษาเบาหวาน เป็นต้นหมอยาพื้นบ้านของไทยนิยมใช้ผลมะขามป้อมแก้ไอขับเสมหะ แก้โรคลักปิดลักเปิด ริมสีดวงทวาร ดีซ่าน ยาระบาย บำรุงร่างกาย หรือจะเรียกว่ามะขามป้อมเป็นยาอายุวัฒนะของคนไทยดีๆ นี่เองปัจจุบันรัฐบาลพยายามส่งเสริมโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ หากคนไทยช่วยกันหันมามองคุณค่าของมะขามป้อม คิดค้นผลิตภัณฑ์จากมะขามป้อมก็คงจะดีไม่น้อย เพราะมะขามป้อมขึ้นได้ทั่วไปในทุกภาคของประเทศไทยทุกวันนี้เห็นโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศรผลิตน้ำมะขามป้อมบรรจุขวด แต่ติดที่กฎระเบียบของคณะกรรมการอาหารและยา ทำให้ไม่สามารถแจ้งสรรพคุณของมะขามป้อมได้ ก็ทำให้คนที่สนใจขวนขวายหาความรู้เอาเอง นอกจากเครื่องดื่มรสดี สรรพคุณคับขวดแล้ว โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศรยังพัฒนามะขามป้อมเป็นยาน้ำแก้ไอ ที่ผู้บริโภคหลายท่านนิยมใช้คนในยุคนี้มีโอกาสจะเป็นโรคตับอักเสบ โดยเฉพาะคนไทยเป็นมะเร็งตับมากกว่ามะเร็งชนิดอื่นๆ หากเราพัฒนาผลิตภัณฑ์จากมะขามป้อม เป็นเครื่องดื่ม เป็นยา เป็นอาหารกินเล่นก็จะช่วยฟื้นฟูสุขภาพตับของคนไทยสำหรับคนไทย บรรพชนได้นำหลายๆ ส่วนของ “มะขามป้อม” มาใช้ประโยชน์ในหลายๆ ด้าน อาทิ นำมาใช้เป็นยาสมุนไพรรักษาโรค เป็นน้ำผลไม้แก้กระหาย เป็นขนมหวานรสอร่อยปัจจุบันนี้ “มะขามป้อม” ยังคงทำหน้าที่ของไม้ผลยืนต้นที่ให้ร่มเงาและความชุ่มชื้น รวมถึงเป็นอาหารและยารักษาสรรพโรคให้กับมวลมนุษยชาติมาทำความรู้จัก “มะขามป้อม” แบบเจาะลึกกันดีกว่าgenting crown
genting crown

Posted in อาหารและสุขภาพ | Tagged | Leave a comment

โยเกิร์ต

princess crown โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมซึ่งผ่านขบวนการหมัก ทำให้มีรสเปรี้ยวและมีลักษณะกึ่งแข็งกึ่งเหลว ซึ่งมีต้นกำเนิดแถวเทือกเขาคอเคซัสของรัสเซีย ในโยเกิร์ตจะประกอบด้วยแบคทีเรียหลักๆ 2 ชนิดด้วยกันคือ Streptococcus thermophilus และ Lactobacillus bulgaricus ซึ่งแบคทีเรียเหล่านี้จะทำปฏิกิริยาเปลี่ยนนมให้เป็นโยเกริ์ต นอกจากนี้ในปัจจุบันยังมีการเติมแบคทีเรีย Bifido และ Lactobacillus casei ในโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารอีกด้วยคุณค่าทางอาหารของโยเกิร์ตนั้นจะมากหรือน้อย ขึ้นอยู่กับปริมาณแบคทีเรียที่ยังมีชีวิตในโยเกิร์ตในขณะที่รับประทาน ดังนั้นขบวนการผลิต การบรรจุ การเก็บ ตลอดจนการขนส่ง ล้วนแล้วแต่มีผลต่อคุณภาพของโยเกิร์ต ถึงแม้ว่าจะไม่มีมาตรฐานที่แน่นอนในการกำหนดคุณภาพของโยเกิร์ต แต่โยเกิร์ตที่ดีควรมีแบคทีเรียที่ยังมีชีวิต 100 ถึง 1000 ล้านตัวต่อปริมาณโยเกิร์ต 1 มิลลิกรัมนอกจากโยเกริ์ต จะเป็นแหล่งของแบคทีเรียแล้ว ยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแคลเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยยับยั้งการโตของเเซลล์ที่บุเยื่อบุลำไส้ที่มากจนเกินไปในบุคคลที่มีแนวโน้มที่จะเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ นอกจากนี้แคลเซียมยังรวมตัวกับกรดน้ำดีซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงในการเกิดมะเร็งโดยไม่ระคายเคืองต่อลำไส้ใหญ่ การบริโภคอาหารที่มีแคลเซียมสูง อาทิเช่นคนในแถบประเทศสแกนดิเนเวียนจะมีอัตราการเกิดมะเร็งลำไส้ลดลง จากการศึกษาพบว่าการกินแคลเซียมวันละ 1,200 มิลลิกรัม สามารถลดการเกิดมะเร็งลำไส้ได้ 75 %โยเกิร์ตช่วยในขบวนการหายหลังการติดเชื้อที่ทางเดินอาหาร เชื้อไวรัสบางชนิด ตลอดจนอาการแพ้อาหารสามารถทำให้เซลล์เยื่อบุผนังลำไส้เสียหายได้โดยเฉพาะเซลล์ที่ทำหน้าที่ผลิตแลคเตส จึงส่งผลให้เกิดความผิดปกติในการดูดซึมน้ำตาลแลคโตสชั่วคราว นี่คือเหตุผลว่าทำไมในเด็กที่มีโรคติดเชื้อบริเวณทางเดินอาหารจะไม่สามารถย่อยนมได้ตามปกติหลังจากติดเชื้อ 1-2 เดือน และเนื่องจากโยเกิร์ตประกอบด้วยน้ำตาลแลคโตสน้อยลง แต่มีเอนไซม์แลคเตสมากขึ้น ดังนั้นจึงนิยมใช้โยเกิร์ตเป็นอาหารเพื่อรักษาอาการท้องเสีย เพราะจะช่วยให้อาการท้องเสียหายเร็วขึ้น สำหรับบุคคลที่ได้รับยาปฏิชีวนะ การรับประทานโยเกริ์ตจะช่วยลดผลกระทบของยาต่อแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ใหญ่ (เนื่องจากยาปฏิชีวนะไม่ได้ออกฤทธิ์ทำลายเฉพาะแบคทีเรียที่เป็นอันตราย แต่จะทำลายแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์แก่ร่างกายด้วย) ดังนั้นจึงมีการแนะนำให้กินโยเกิร์ตวันละ 1 ถ้วยในขณะที่ได้รับยาปฏิชีวนะ และรับประทานต่อเนื่องอีก 2 สัปดาห์หลังจากหยุดยาแล้ว จาการศึกษาในปี 1999 โดยกุมารแพทย์พบว่าแบคทีเรียแลคโตบาซลัสจะช่วยลดอาการท้องเสียหลังจากได้รับยาปฏิชีวนะ
โยเกิร์ตช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอล จากการศึกษาพบว่าโยเกิร์ตสามารถลดปริมาณคลอเลสเตอรอลได้เนื่องจากเชื้อจุลินทรีย์ในโยเกิร์ตสามารถกำจัดคลอเลสเตอรอลได้ และทั้งนี้โยเกิร์ตก็สามารถรวมตัวกับกรดน้ำดีซึ่งเป็นสารตั้งต้นของคลอเลสเตอรอลได้บริเวณลำไส้ใหญ่ของเรามีแบคทีเรียมากมายหลายชนิดอาศัยอยู่ และหนึ่งในแบคทีเรียทีเป็นประโยชน์แก่ร่างกายที่อาศัยอยู่บริเวณนี้คือ แบคทีเรียในกลุ่มแลคโตบาซิลัสซึ่งอาศัยน้ำตาลแลคโตสเป็นอาหาร และแบคทีเรียที่เรารู้จักกันดีคือ Lactobacillus acidophilus ซึ่งเจริญเติบโตได้ดีในภาวะเป็นกรดของลำไส้ใหญ่ นอกจากนี้แบคทีเรียชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่างๆต่อร่างกายของเรา ได้แก่ช่วยในระบบการย่อยอาหาร เนื่องจากแบคทีเรียแลคโตบาซิลัสจะช่วยย่อยน้ำตาลแลคโตสในผลิตภัณฑ์จำพวกนม ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดภาวะที่มีปริมาณแลคโตสมากเกินไปและช่วยลดปัญหาที่เกิดขึ้นในคนที่ไม่สามารถย่อยนมได้ แบคทีเรียแลคโตบาซิลัสยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการดูดซึมสารอาหารที่ลำไส้และช่วยกระตุ้นการบีบตัวของทางเดินอาหารที่เป็นกลไกตามธรรมชาติ ทำให้อาหารเคลื่อนผ่านสู่ลำไส้ได้ดีขึ้นสร้างวิตามิน แบคทีเรียแลคโตบาซิลัสสามารถสร้างวิตามินบีและวิตามินเค
สร้างสารอาหารที่จำเป็นแก่ร่างกาย แบคทีเรียชนิดนี้จะช่วยสร้างกรดไขมันจำเป็นหรือกรดไขมันชนิดที่มีสายโมเลกุลสั้น ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญต่อเซลล์บริเวณลำไส้ นอกจากนี้ยังสามารถสร้างสารที่ช่วยต้านมะเร็งอีกด้วยprincess crown
princess crown

Posted in อาหารและสุขภาพ | Tagged | Leave a comment